Piñón Blanco
El piñón blanco es la semilla que se extrae de la piña del pino piñonero. Es muy preciado, pues es difícil de producir: no se cultiva, sino que se recoge de los bosques. Es un elemento importante de la cocina mexicana; se utiliza en dulces, helados, postres y también en los tradicionales chiles en nogada.
Descripción
El piñón blanco es la semilla que se extrae de la piña del pino piñonero. Es muy preciado, pues es difícil de producir: no se cultiva, sino que se recoge de los bosques. Es un elemento importante de la cocina mexicana; se utiliza en dulces, helados, postres y también en los tradicionales chiles en nogada.
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